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湄公河鱼的营养作用。湄公河鱼是一种肉质鲜嫩的水生鱼类。含有大量优质蛋白质和丰富的维生素,能促进人体新陈代谢,改善各器官功能。此外,它还含有丰富的微量元素钙,能促进骨骼发育,预防骨质疏松。
2.从中医的角度来说,梅功鱼还有补气、止咳、平喘等多种功效。此外,它还含有一些抗氧化成分,可以清理体内的自由基,延缓衰老。经常食用还可以预防贫血、营养不良、虚弱等不良症状。
梅功鱼的做法推荐葱油梅功鱼片。
材料:巴沙鱼块,生姜去皮切成几块;葱白,切细,半小碟;酱油、黄酒、醋、酱油、精盐、味精。
1.将米酒、盐、味精均匀的抹在巴沙鱼片上,入锅蒸熟。锅里水不要太多,20-30分钟左右;
2.加油;等差不多熟了,起锅,盘子里就有一些汁了。倒出一些,撒上大葱;
3.加入适量的酱油和醋将锅内剩余的水倒掉,将油加热,油气上升,将油均匀的倒在鱼上。
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