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吃毛豆的注意事项1。新鲜毛豆的皮是绿色的，有一层白色的绒毛，豆荚饱满。如果毛豆的皮和绒毛发黄发暗，豆荚干燥，说明毛豆不新鲜。
2.尿毒症患者应避免食用，对大豆过敏的人应谨慎食用毛豆。
3.吃太多毛豆可能会引起腹胀，所以不要吃太多，尤其是消化不良的人。每天应该控制在一把。
毛豆做法推荐材料：毛豆250g，香葱1根，生姜3片，八角1瓣，桂皮1片，香叶1片，味精少许，盐3茶匙，干辣椒2个。
练习：
1.准备毛豆和调料，将毛豆带壳洗净沥干；
2.用剪刀把毛豆两头剪掉，方便提味；
3.倒入温水和毛豆，再放入葱、姜、八角等调料，盖火；
4.煮沸后加入3茶匙盐，转小火煮8~10分钟，再撒少许味精关火；
5.用漏勺将毛豆放入碗中。
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