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不会，单糖是指不能再水解的糖类，还原糖是指具有还原性的糖类。在糖类中，含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖具有还原性。还原糖主要有葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖和麦芽糖，其中核糖不是还原糖，所以不是所有的单糖都是还原糖。
还原糖的性质：能还原灼烧试剂或托兰斯试剂的糖称为还原糖。所有的单糖，无论是醛糖还是酮糖，都是还原糖。除蔗糖外，大多数二糖也是还原糖。菲试剂是含有铜离子络合物的溶液，还原后得到砖红色氧化亚铜沉淀。托兰斯试剂被还原后能生成单质银，发生“银镜反应”。
单糖的物理和化学性质：
1.物理性能
单糖通常是易溶于水的无色晶体，大部分是吸湿性的。不溶于乙醇，不溶于乙醚。单糖具有旋光性，四个碳以上的单糖溶液有旋动现象。
2.化学性质
四个碳以上的单糖主要以环状结构的形式存在，但在溶液中可以开链结构的形式反应。因此，单糖的一些化学反应发生在环状结构中，而另一些化学反应发生在开链结构中。葡萄糖用稀碱溶液处理时，会部分转化为甘露糖和果糖，成为复杂的混合物。这种变化是通过烯醇中间体完成的。
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